Vecchio Ristoro - Ristorante in Aosta - Aosta, Valle d'Aosta

Consuelo S.

Siamo andati ieri sera per il mio compleanno, no è la prima volta che andiamo , ma è sempre una carta vincente , non si sbaglia mai, perché è sempre tutto perfetto ! Solo sempre emozionata all’idea di entrare in questo posto ed essere trattata come una principessa. Lo chef si prende cura del proprio cliente venendo in sala e prendendo lui personalmente la comanda, modificando eventualmente le scelte culinarie per eventuali richieste particolari o vegetariane.
Il silenzio rende sovrano questo posto , perché secondo me i piatti sono così esplosivi che bisogna stare in silenzio per sentire tutto ciò che viene messo nel piatto! Sono uscita molto soddisfatta e piena a differenza di alcune volte che nn calibrano bene le quantità e so esce purtroppo con un po’ di fame ! Ora basta descrizioni e parole le immagini parlano da sé e se volete provare questa esperienza fantastica basta solo prenotare.

Paolo L.

Ristorante piccolo, ma tipico. Menu vario e sapori incredibili. Il personale molto gentile e comunicativo. I piatti, fotografati, sono una esplosione per il palato, e un connubio di sapori unici. Prezzo più che adeguato al livello. Ci tornerò presto, voglio provare anche gli altri menù.

Francesco I. G.

Il Vecchio Ristoro è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove la passione per la cucina e l’attenzione per gli ospiti si fondono in un’esperienza unica. Durante il nostro pranzo, siamo stati accolti con calore e professionalità, e il personale si è dimostrato estremamente attento anche nei confronti del nostro piccolo Federico, con piccoli gesti che hanno reso il momento ancora più piacevole.

La cucina è semplicemente straordinaria. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschissimi e riflette un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Gli antipasti sono ricchi di sapori autentici, i primi deliziosi e i secondi impeccabili nella qualità e nella presentazione. Il dessert ha coronato il tutto, lasciandoci con un sorriso soddisfatto.

L’ambiente è accogliente e ben curato, perfetto per ogni occasione, dai pranzi in famiglia a momenti speciali. Vecchio Ristoro non è solo un luogo dove mangiare bene, ma anche dove sentirsi coccolati. Una tappa obbligata per chi cerca una cucina di qualità unita a un servizio eccellente.

Marco L. C.

Complessivamente una grande esperienza: cucina di alto livello, perfetto servizio, ambiente raccolto e caldo.

Mattia F.

Per essere la prima volta che abbiamo mangiato in un ristorante stellato l'esperienza è stata più che positiva. Abbiamo gradito particolarmente i numerosi assaggi fuori dalle nostre ordinazioni e tutti i sapori erano intensi e ricercati. Altrettanto graditi i dolci, sia quelli presenti sulla carta sia il resto delle proposte.
Servizio eccellente così come l'ambiente.
Consigliatissimo!

Domenico U.

Nei pressi del cuore di Aosta si trova questo scrigno magico, un vecchio mulino di quattro secoli fa con non molti tavoli, per un'atmosfera già di grande suggestione non appena entrati. Lo Chef Filippo Oggioni è presente e premuroso con i clienti mentre il Sommelier Paolo Bariani, con una divertente ironia molto apprezzata, guida tra le proposte della cantina.
Inevitabile affidarsi ai consigli di chef e sommelier, tralasciando quanto riportato sul menù.
La disponibilità delle materie prime regna sovrana. Nel giorno della visita ci siamo trovati casualmente nel periodo brevissimo (un paio di settimane) di maturazione di differenti varietà di asparagi che sono stati presentati in una portata superba.
La raffinatezza del servizio, la cura del cliente, la qualità delle portate, il livello tecnico delle preparazioni rendono l'esperienza perfettamente in linea con il prestigio della Stella Michelin, con l'augurio, vista la giovane età dello Chef, di coronare traguardi ancora più ambiziosi.

Alfonso R.

Ristorante piccolo e accogliente, probabilmente ricavato dalla ristrutturazione di una vecchia stalla.
Personale molto preparato e gentile e mai invadente.
Presentazione dei piatti magistrale.
Ricette moderne con molta tradizione.
Musica di sottofondo gradevole e moderna.
Pane casereccio fatto con lievito madre.
Crema di bagna cauda per nulla pungente.
Vini particolari che guardano alla diversità e non alla tradizione.
Porzioni mai esagerate che danno la possibilità di gustare ogni singolo piatto senza sentirsi troppo sazzi.
Ristorante ideale per pranzi istituzionali o per una serata speciale dove poter gustare qualcosa di diverso dalla solita offerta tradizionale.
Ovviamente non si può pretendere di pagare come se fosse una semplice, anche se buona, trattoria. L'attenzione ai dettagli e la qualità dei prodotti merita di essere pagata senza critiche o polemiche.

Giovanna C.

Bellissima esperienza e serata super piacevole. L’ambiente è formale ed elegante, senza essere freddo. Il servizio impeccabile, ogni piatto veniva spiegato con cura e dando dettagli molto interessanti sui piatti. Abbiamo scelto il menu a 7 portate, con un crescendo di sapori e idee. Il mio piatto preferito è stato il risotto: unico. Il vino che ci è stato consigliato era perfetta espressione del territorio, e il sommelier è stato molto gentile ed esaustivo nella spiegazione.