Emilio Sciacca Etna Wine - Palmento Martinella - Linguaglossa, Città metropolitana di Catania

Mirko Bitto (Degustibit)

La visita alla cantina Emilio Sciacca, situata alle pendici dell’Etna, offre un’esperienza immersiva nel cuore di una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia: L’Etna DOC.
Appena siamo arrivati siamo stati accolta dalla magnifica vista dell’Etna in tutta la sua immensità (anche leggermente in eruzione) con un’aria leggermente più fresca.
Appena entrati nella struttura siamo stati accolti dal personale e abbiamo iniziato il giro nel vigneto iniziando con la storia della cantina, dei vini di contrada, di come funziona il metodo di allevamento della vite (Alberello Etneo) e come viene condotta tutta la fase di vendemmia fino alla vinificazione. Finito il giro siamo rientrati nella struttura e il Sommelier ci ha raccontato del Palmento e della sua storica funzione. Infine siamo passati alla degustazione dei loro vini di contrada dotati di grande carattere e struttura.
Una bellissima esperienza nel territorio Etneo. ?

Niccolò Cipolat

abbiamo il piacere di fare diverse degustazioni, ma questa in particolare è stata tra le più suggestive: vigneto cartolina con sfondo sull'Etna, palmento recuperato in modo moderno ma allo stesso tempo rispettoso, vino che esprime l'identità del territorio. Giovanni è stato un sommelier molto preparato e piacevole, con un pensiero concreto e una visione molto ampia sul settore (peccato non averlo salutato, ma dopo di noi era occupato con un altro gruppo). Anche l'accoglienza è stata ottima sia da parte della ragazza alla reception, sia da chi mi ha prenotato la visita tramite telefono). Abbiamo fatto solo l'errore di prenotare una degustazione "base", perché sentendo i profumi che provenivano dalla sala sarebbe stato azzeccato abbinarci qualche piatto. Sarà la scusa per tornarci!

DANIELE LUBELLO

Personalmente mi sento di fare i complimenti dopo avere provato il pranzo completo. Mi è piaciuto il locale e soprattutto il servizio veramente eccellente. Tanta passione e tanto impegno. Raramente si trova una qualità del servizio di questo tipo con persone che svolgono in questo modo il loro lavoro. Ho mangiato molto bene nel complesso. Interessante filosofia legata alla produzione di vino che può piacere o meno - ma questo è qualcosa di soggettivo. Sicuramente tornerò volentieri. Ottimo lavoro.

Giuseppe Cardaci

Sono stato in questa cantina con amici di Acireale per una cena con buffet e degustazione in occasione di una festa. Organizzazione, location e intrattenimento impeccabili. Sembrava una piccola fiera di paese, con un angolo telescopi e esperti che parlavano di costellazioni, uno spettacolo teatrale, musica, balli e una grande varietà di cibo (tutto davvero buonissimo). C'era anche un angolo griglia dove servivano carne e salsiccia locale in versione hotdog preparati al momento. Una vera chicca! I vini in degustazione erano quelli della cantina, serviti in modalità open bar, quindi abbiamo potuto bere abbondantemente. L'unico suggerimento che mi sento di dare è di fornire qualche indicazione su dove pernottare, dato che non offrono stanze per la notte e il vino è così buono che si beve volentieri...

Alberto Salandini

La degustazione in struttura è stata un'esperienza eccezionale, appena arrivati al palmento perché, chiamarla cantina è improprio, ci si rende conto di essere in un posto estremamente ricco di significato, un piccolo paradiso dove tutta la squadra di Emilio Sciacca produce parte dei suoi vini, particolari ma assolutamente curiosi da provare, il giro tra il vigneto è relativamente breve ma nell'ottica della loro produzione rispecchia esattamente la loro filosofia, il pranzo in sé ottimo, quantità e qualità assolutamente buone ad un prezzo giusto. Ne vale la pena.

Simone Cerasa

Siamo stati al Palmento Martinella per una festa serale con vino musica balli e tanto ottimo cibo. Molto buona la salciccia al ceppo che tra l'altro valorizza i prodotti del territorio e tiene viva la tradizione. Vini ottimi e a volontà (senza limiti). I balli scatenati in terrazza la ciliegina sulla torta di una serata fresca e in una location che sa proprio di festa. Purtroppo ci siamo persi la prima parte dello spettacolo iniziale ma alla prossima occasione saliamo prima.

Cristian

Location veramente bella infatti merita 5 stelle, questo antico palmento alle pendici del vulcano ? Etna rende l'atmosfera unica.
Il locale ricavato all'interno di questo palmento è molto carino, e ben arredato la permanenza è stata davvero molto confortevole.
Il personale gentile e cordiale ha contornato molto bene il contesto.
Cibo molto buono, anche la degustazione dei vini prodotti in loco è stata molto apprezzata.
Nel complesso il tutto merita il punteggio massimo. Consiglio vivamente il percorso di degustazione.

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Francesco Sciuto

Che dire..... Un posto incantevole, con un bellissimo vigneto. Il personale eccezionale, a modo, gentile, molto preparato e sempre disponibile al cliente. Location veramente particolare e tipica, come anche il mangiare veramente SUPER BUONO.